Recette corse Oeufs à la coppa

Ingrédients :

recettes corses, merles en sauce

Recette pour 4 personnes
Préparation : 5mn
Cuisson:5 à 6mn

Ingrédients :

8 œufs
8 tranches de de coppa
½ tasse à café d'huile d'olive
sel, poivre

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  • Dans une poêle faites revenir les tranches de coppa dans l'huile d'olive bien chaude
  • Cassez vos œufs un à un sur chaque rondelle de de coppa
  • Faites-les cuire comme des œufs aux plat, salez, poivrez et servez dès qu'ils sont bien croustillants

Vous pouvez décliner cette recette avec du de figatellu ou de la panzetta.

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